Kougloff

Pour ce nouveau tour en cuisine je me suis attaqué à une recette phare du blog de PiRoMa.... En choisissant de réaliser le "Kougloff de son homme" ( c'est THE recette d'après son homme !!! )

Ingrédients:

 

100 g de beurre

200 ml de lait

500 g de farine

3 oeufs

25 g de levure de boulanger(1 sachet de levure de boulanger super active)

125 g de raisins secs

150 g de sucre (J'ai purement et simplement oublié d'en mettre !)

qlq amandes

 

 

Faire fondre le beurre dans le lait tiède.
Le travailler avec la farine, les œufs et le sucre. Ajouter la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Mettre un peu de sel

Travailler la pâte avec les mains pour qu'elle se détache du bol.

Garnir en amandes le moule (faire tenir les amandes avec une pointe de beurre).
Remplir le moule et laisser lever dans le four à 50°C pendant 45 min.

Cuire à 180°C pendant 45 min.

A l'heure où j'écris ce billet je n'ai pas encore dégusté...

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Et pour ce défi c'est "un amour de recettes" qui est venu choisir une recette ici...

Feuilleté de veau au boursin

Un petit tour en cuisine !... C'est toujours le défi qui permet d'aller piocher une recette sur un blog tiré au sort d'un participant et d'avoir une de nos recettes choisie par un autre participant.

Je suis allé regarder le blog de Leliafee et comme c'est bien classé j'ai rapidement trouvé une recette qui me parlait bien ! Je l'ai revisitée version brick et le mariage viande blanche boursin fonctionne à merveille !

Ingrédients pour 1 personne:

100g d'escalope de veau
30g de boursin cuisine ail & fines herbes light
1 feuille de brick

1 gousse d'ail
1cc d'huile d'olive

Faire revenir l'escalope dans l'huile d'olive avec une gousse d'ail hachée. Puis hacher grossièrement au couteau.Réserver.

Procéder à l'assemblage :

1- une demi-feuille de brick pliée en 2 sur laquelle vous déposez une petite quantité de viande de veau hachée

2- une petite noisette de boursin ail et fines herbes par dessus

3-6 Plier en suivant les photos !!!

Badigeonner légèrement d'huile et faire cuire au four jusqu'à ce que la brick soit bien dorée.

 

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C’est rusticookinière du blog http://www.rusticooking.over-blog.com qui devait venir choisir une recette sur mon blog et elle n'avait pas grand choix comme ce blog débute !

Salade de thon

Un petit tour en cuisine m'a conduit vers le site musical et culinaire de "Buddlehia"

où j'ai repéré ( après m'être un peu égaré sur toutes les pages de ce site) une petite salade de thon à "sa" façon que j'ai testé.

Pour cette salade de thon toute simple à réaliser, prendre pour 3 personnes 

4 3 pommes de terre moyennes cuites

3 2 oeufs durs

1 petite boîte de thon à l'huile

1 2 grosses c à s de mayonnaise

1 c à café de moutarde

un peu de piment d'espelette (graines de baies roses)

sel et poivre

1 demi échalote

Mélanger le tout, prendre un emporte pièce circulaire bien tasser et démouler sur une belle assiette et un lit de salade et le tour (en cuisine !) est joué ! Cette recette simple prend une allure distinguée avec la présentation. J'ai ajouté quelques rondelles de concombre sur le dessus pour finir le tout.

Je me demande ce que Zabelle va avoir concocté
à partir des quelques recettes présentent sur ce blog récent !